LA CHEFFE

« Moi c’est Camille, j’ai 27 ans, et j’ai toujours rêvé d’avoir un restaurant.

Après huit années passées dans des restaurants étoilés, j’ai eu envie d’écrire une nouvelle histoire. Une histoire plus personnelle, plus simple, et surtout plus proche de ce que Julien et moi avons envie de partager.

Quand j’ai visité ce restaurant pour la première fois, j’ai tout de suite su. C’était une évidence.

Et puis il y a le lieu… le Pays d’Othe, là où j’ai grandi. Revenir ici pour y créer notre restaurant, c’est quelque chose qui me tient particulièrement à cœur.

J’aime les grandes tables, les repas qui s’éternisent, les gens qui se rencontrent autour d’un bon plat et d’une bouteille de vin. J’ai hâte de vous accueillir, de faire de nouvelles rencontres, de vous faire découvrir notre restaurant et surtout de vous régaler.

Avec Julien, on a envie de créer un lieu qui nous ressemble : chaleureux, sincère, convivial, sans chichis.

Une grande aventure commence pour nous… et on a hâte de la partager avec vous. »

A mon tour de me présenter, Moi, c’est Julien.

Après 10 ans d’expérience à travailler en salle et autour du vin, j’ai aujourd’hui la chance de me lancer dans cette nouvelle aventure aux côtés de Camille.

Le 1680, c’est un projet qui nous ressemble : une cuisine sincère, de beaux produits, des vins que l’on aime partager…et surtout l’envie de faire vivre un lieu chaleureux où l’on se sent bien.

Je serai derrière le service, les bouteilles et les petits détails qui font, je l’espère, les belles expériences.

On a hâte de vous recevoir, à bientôt au 1680 !!!